Greenoliveoil pretende ser más que una plataforma online para la puesta en valor del de aceite de oliva virgen extra (AOVE) del pequeño oleicultor tradicional.
Los integrantes del proyecto somos tres jóvenes Ingenieros Agrónomos de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Córdoba conocedores del sector del AOVE y con experiencia en el mismo, así como de las nuevas tecnologías.
Las familias de dos de los responsable del proyectos, Francisco Jimenez y Francisco Castillo tienen pequeñas explotaciones (<15 ha) de olivar tradicional situadas en las zonas montañosas de Algarinejo (Poniente Granadino) y Castillo de Locubín (Sierra Sur de Jaén), respectivamente. Junto con su compañero de carrera Cristóbal Garrido decidieron involucrarse en la solución de la mala situación que está padeciendo el olivar tradicional no mecanizable andaluz. Para ello, decidieron emprender juntos la creación de Greenoliveoil y defender la venta de AOVE de pequeños productores de olivar tradicional a un precio justo.
El olivar es el principal de los cultivos presentes en España, y su desarrollo emplea y sostiene, directa o indirectamente, a una gran parte de la población rural. En los últimos tiempos el incremento de la producción a mayor ritmo que el consumo debido a la proliferación de olivares intensivos y superintensivos, el uso del aceite de oliva virgen extra como producto gancho, vendiéndose a pérdidas, la multiplicación de las marcas blancas y la confusión en cuanto a categorías comerciales (mayor esfuerzo de promoción pública del aceite de oliva en detrimento del aceite de oliva virgen extra), ha tenido como consecuencia la bajada continuada de los precios, produciéndose una división entre dos tipos de explotaciones: las que sobrevivirán (olivares tecnificados que producen a un coste inferior al precio de mercado) y las que se están extinguiendo (olivares no mecanizables incapaces de disminuir sus costes por debajo del precio de mercado).
En el olivar tradicional que defendemos, un número considerable de las explotaciones son pequeñas propiedades familiares en las que los mismos propietarios y toda su familia se dedican en cuerpo y alma a sacar adelante la cosecha de cada año. Este tipo de olivares incapaces de competir vía reducción de costes con las modernas nuevas plantaciones (intensivas y superintensivas) por la imposibilidad de la mecanización de la recolección (olivar en pendiente) y la ausencia de economías de escala están desapareciendo y, si continúa la tendencia actual del mercado del aceite de oliva, terminarán por desaparecer completamente en la próxima década.
Esto, que puede parecer una justa desaparición de los menos eficientes, oculta la definitiva extinción de una forma de agricultura. Una agricultura que mantiene una propiedad distribuida. Una agricultura basada en una economía familiar que evita la ruptura de los vínculos familiares y por tanto de los vínculos generacionales que dan sentido a la cultura y las tradiciones de una comarca, y por tanto de la sociedad entera. Una agricultura en la que las personas siguen viviendo no sólo de, sino en el campo, en armonía con el medio natural.
En este escenario en Greenoliveoil pretendemos crear un canal de venta directa de AOVE entre productores de olivar tradicional y consumidores a un precio justo que garantice un precio en origen que permita cubrir los costes de producción y un precio en destino que no encarezca el producto sin aportar valor. Para ello, nos comprometemos a seleccionar los mejores AOVEs que cumplan una serie de requisitos (calidad y origen) que aseguren que el los AOVEs producidos por pequeños productores en olivar tradicional comercializados en nuestra plataforma cuesten lo que valen. De este modo, el consumidor pagará el precio real y recibirá la verdadera calidad que busca bajo la marca Greenoliveoil.
