Creemos que este libro es necesario para:

- Fomentar la pasión por la cocina sana en casa.

- Homenagear a nuestras personas queridas, que sean un fiel reflejo de cocineros y cocineras caseros apasionados.

- Compartir nuestra receta estrella con el resto de asturianos y personas interesadas en la cultura gastronómica de Gijón.

- Transmitir a los niños la pasión por la cocina, a colaborar en casa con la elaboración de los platos, y a disfrutar de la comida en compañía de amigos y familia.

- Mantener vivas las recetas caseras asturianas que deben ir pasando de generación en generación.

- Poner en relieve la gran cocina casera asturiana, que ha hecho disfruta a familia, amigos y turistas de Asturias.

El dinero recaudado se destinará a cubrir los gastos derivados del proyecto, y además se destinará a:

- Por cada libro vendido, se donará un kilo de comida al Banco de Alimentos.